内府官曲酿酒技艺

北宋时期，邢州酒业发展达到鼎盛，《宋会要》记载：在邢州城等地设有十二酒务，为北宋官曲一等配发地。宋人《酒名记》记载“邢州沙醅.金波”，因酿造工艺独特著名其中。《北山酒经》对其工艺进行详实的记录，窥得邢州曲法的精华。兴台（酒业公司）人努力继承千年邢州顺德府官办酒坊制曲之法和酿酒古法，建立了内府官曲酿酒技艺。

建国后，改革开放中，这一酿酒技艺在内丘曲酒厂得到了继承；兴台酒业通过搬迁实现了企业的转型升级，实现了在更高的平台上对古法官曲和酿酒工艺的传承和创新，实现了对邢台历史和酒文化的弘扬。

兴台酒以内府官曲为糖化发酵剂，以龙冈岩泉水作为制曲、酿造和勾调用水,以优质的红高粱为原料，继承传统的古法制曲和酿酒工艺，分别采用石头窖和泥窖发酵，研制出浓香型和酱香型白酒。两种工艺的白酒，以独特的风格，舒适的口感，优良的品质，赋予酱香型品牌---内府上酱酒、兼香型品牌---牛城牛酒独特的个性，深厚的历史文化内涵，为打造河北南部优秀历史和酒文化传承的酿酒企业提供了有力的支撑。2016年，内府官曲酿制的兴台台上台酒荣获香港亚洲酒类大赏金奖。

内府官曲酿酒技艺传承人武光路武光路，男，河北邢台人，1954年2月出生，1970年2月参加工作。在职研究生学历，正高级工程师，第六届白酒国家评委，国家一级品酒师、一级酿酒师。在邢台市酒厂历任工人、化验员、生产技术科长、研究所所长、副厂长、河北古顺酒业公司副总经理、党委副书记、书记、董事长。2008年后，任富岗集团副总经理、富岗酒业公司副董事长。现任河北兴台酒业有限责任公司党总支书记，内府官曲酿酒技艺第三代传承人，师承第二代传承人王清珠，培养第四代传承人曲纪生和杨志刚。